Excelsa Chế biến khô – Cà Phê Mít

Bên cạnh giống Cà phê Robusta và Arabica thì Excelsa/Liberica là Loại hạt cà phê chính thứ 3 được gọi là Cà Phê Mít.

Cà phê mít ( Excelsa coffee) mọc gần như hoàn toàn ở Đông Nam Á ( Việt nam) và chúng có hình dạng hơi giống đậu Liberica – hình bầu dục thuôn dài. Những hạt cà phê này mọc trên những cây cà phê lớn từ 20 đến 30 foot ở độ cao trung bình.

Cà phê mít ( Excelsa coffee) có mùi vị như thế nào?

Về hương vị,  Excelsa khá độc đáo. Họ kết hợp các đặc điểm nướng nhẹ như ghi chú bánh tart và hương vị trái cây với hương vị gợi nhớ nhiều hơn đến món nướng tối. Chúng cũng nhẹ hơn về hương thơm và caffein – trong khi vẫn duy trì độ sâu hương vị bất thường.

–